オーダースーツ、オーダーシャツ専門店 京都ポプラのブログ

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プロフィール
北近畿最大級のオーダースーツ専門店
ホームページ
http://www.poplar-net.com
ポプラ福知山店
〒620-0875
京都府福知山市字堀小字三白2491-1
TEL:0773-22-0035
FAX:0773-23-3593
メールでのお問い合せ
fukuchiyama@poplar-net.com

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その他
RESTAURANT MAEKAWA(レストランマエカワ)
 京都の格調高い『フレンチ』といえば祇園萬陽軒さん(私がいつもお世話になっている伊谷さんのお店)や『おくむら』さんなど・・・

その中で注目度の高いお店【RESTAURANT MAEKAWA(レストランマエカワ)】

実は、レストランマエカワのオーナーシェフ・前川純一さんは、我社の前川元部長(現在は定年され法人営業部で若手の指導に当たられてます)の息子さんなんです。

私と同じ年の前川シェフが先日、新たなお店【縄手ワイン食堂】をオープン。

すごい勢いです!!



京都を代表するフレンチ『おくむら』でしっかり修行した、生粋のフレンチシェフの前川純一君。いや、「さん」とお呼びしなければ・・・一流のシェフに失礼ですね。

彼と話してて一番すばらしいと思うのはその人柄と真摯に人をもてなそうとする心。

レストランマエカワで食事をする人に「極上の「時間」を過ごしてもらいたい…」という思いがビンビン伝わってきます。

いつも手を抜かず一生懸命な姿から、本当にいい刺激をもらっています。



【レストランマエカワ】は本当にいい店です。スタッフをとても大切にしているのが、いきいきとスタッフさんの顔を見ていればわかります。

どのスタッフも皆親切で思いやりに溢れています。

前川君の想いがすばらしいチームワークを生んでいるのでしょう。

私も、オーダーメイドという料理で、着る人に「素敵な印象」と「極上の時間」を提供できるよう彼に負けないように頑張りたいです。

京都でちょっと素敵な時間を過ごしたい時は【レストランマエカワ】へ



RESUTAURANT MAEKAWA
京都市東山区祇園縄手新橋西側SPACEしんばし1F(B1F)
TEL075-525-2217(人気店ゆえ予約がベターです)
LUNCH  11:30-14:30(ラストオーダー13:00)
DINNER 18:00-22:30(ラストオーダー20:30)
定休日:月曜日+月一回不定休


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http://www.poplar-net.com/




| 食いしん坊日記 | 23:44 | comments(0) | - |Posted by POPLAR
ミートショップ・ヒロさんの超人気弁当
このゴールデンウィークは本当に気持ちのいい天気で気持ちいいですね。

世間では連休真っ只中ですが、もちろんポプラは休まず営業中!頑張っております!!
せっかく営業しておりますので、是非行楽地もいいですが是非ポプラへも足をお運びくださいませ(笑)



さて、 久々の食いしん坊日記です。
私は最近、京都や大阪、神戸などの出張採寸が多くなりました。

そんな時の楽しみは、何といってもお昼ごはん!!(ちゃんと仕事はしてますよ!)

先日、京都・三条商店街にある行列のできるお肉屋さん「ミートショップヒロ」さんの
超人気焼肉弁当をいただきました

ヒロさんの店先にはいつもお客さんがいっぱいです。
そして・・・今日私がゲットしたのは

ヒロさんのグリドルコーナー一番人気『リブロース姿切り弁当』(850円)です。

ジャーン!!
うまそうでしょう!? そうたまらないぐらいうまいんです!!

最高級黒毛和牛の大きなロースがドーンと…甘い香りが広がります。

アップです。もう我慢できません(笑)いただきます。

めちゃ旨い!!
甘めのタレがからんで最高です。マジで3人前はいけます


先日テレビ朝日『ぷっすま』の京都特番で紹介されてからは観光客まで集まり、グリドルコーナーは
連日大忙しだそうです。

社長の西田さん、実は私の所属委員会で副代表をされておりいつも本当にお世話になっている方。
お若いのに気さくでとても人を大切にする素晴らしい方で、社員さんも皆イキイキされてます。
西田さんと話していると元気とやる気が出でてくるんです。

ちなみに京都で超有名な「焼肉 弘」もヒロさんが運営されてます。


焼肉弁当なのでお客様に会う前にはちょっと駄目なので、仕事が早く終わった時だけの楽しみです。
(商品企画&氷上店 高橋)


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| 食いしん坊日記 | 11:13 | comments(0) | - |Posted by POPLAR
京都のおすすめ甘味
 毎日暑い日が続きますね。。。商品企画の高橋です。

暑さのせいか毎晩のように冷たいビールに手が伸びてしまいます。

もっとも私ののどが冷たいビールを求めるのは暑さのせいだけではないのですが・・・(笑)。


さて、私はお酒も好きですが甘いものも大好きで・・・先日も仕事のついで?に立ち寄った昔から大好きな絶品の桜餅について・・・


私が子供の頃から大好きな京都嵐山・渡月橋にある「琴きき茶屋」さんの桜餅。はっきり言って絶品です。
 
今回は訪問先への手土産として買い求めたので私は口にすることができず・・・買えばよかった。。。

ここの桜餅は餡が入っておらず適度な甘さ。桜の葉ごと口に運ぶと・・・何度も言いますが、絶品です。

嵐山を訪れた際は是非味わってみてください!!ホントおすすめです。


天気の良い日は琴きき茶屋の角を少し川沿いに進んだ景色も最高です。
(商品企画・高橋)



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| 食いしん坊日記 | 16:11 | comments(2) | - |Posted by POPLAR
赤いちょうちん

そして・・・友人Tが連れて行ってくれたのは、和田山駅のそばにある屋台のラーメン。
屋台
屋台のラーメン…何年ぶりだろう。

東京の生地商社勤務時代にたまに寄った、最寄の駅に夜来るラーメン屋のおっちゃんを思い出すなぁ。
ラーメン
ねぎがいっぱい入ってて、本格的な煮卵も入って650円。

聞けばお昼は仕出屋さんだそうで…おいしかったです。


それにしても「赤提灯」の魔力・・・恐るべし(笑)
(氷上店・高橋)



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| 食いしん坊日記 | 21:08 | comments(0) | - |Posted by POPLAR
炭火焼肉たむら
 前から気になっていた「炭火焼肉たむら」に行ってきました。

「予約取れないらしい」と聞いていたので半分あきらめモードで前日に予約を入れると…すんなり予約取れました。ラッキー!!
本店ではなく地下鉄長堀橋駅から数分の店舗へ

看板の写真を撮り忘れたので…中はこんな感じ。なかなかおしゃれ。
たむけんセット
たむけんセット

セットのタン塩

肉も厚めにカットされてました。

なかなか美味しかったですよ。

メッセンジャー黒田作のサラダ

他にもチュートリアル徳井考案のごはんもの「へしこハンサム」などユニークなサイドメニューもあり楽しかったです。

そして、何より感心したのは、若いスタッフの方々の気持ちのいい対応。つくり笑顔ではなく、常に気持ちのいい笑顔で対応してくださいました。たまたまいいスタッフさんに当たっただけかもしれないですが、おかげで楽しい時間を過ごすことができました。

お店の姿勢はそのままスタッフの姿勢に現れるもの。ボリュームと価格、質のバランスなどにしても、ちゃんとお客さんにどう満足してもらうかを基準に考えてるんだろうなぁと感じました。タレントさんのお店だと思ってたのですが、対応一つで人を楽しくさせることも不快にさせることもある接客業、姿勢の大切さを感じたお店でした。色々気づかせてもらって、是非また行きたいと思いました。
(氷上店・高橋)




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| 食いしん坊日記 | 21:04 | comments(0) | - |Posted by POPLAR
初つけ麺
 またまた滋賀で美味しいものをいただきました。

浜大津アーカス(ミシガン・ビアンカで有名な大津港)の近所で、美味しいラーメン屋を教えていただきました。
その名も「天下ご麺(てんかごめん)」
店内に入ると「師匠 佐野実」とテレビで見たことある写真がかけてあります。

実はこの店2回目の訪問、その時にこの店を教えてくれたTさんの食べてた極太の豚つけ麺がうまそうで・・・

でやっとご対面(麺?)。
天下ご麺
写真ではわかりにくいですが、普通の中華麺の倍はあろうかという極太麺!初めての食感。
つけ麺
ね、極太でしょ?

初めて「つけ麺」を食べましたが、なかなか美味しかったです。
次は豚つけ麺を食べながら気になっていた塩鶏スープのつけ麺に挑戦したいです。
美味しいものを食べる・・・本当に幸せです。
(氷上店・高橋)



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| 食いしん坊日記 | 18:02 | comments(5) | - |Posted by POPLAR
本物のすばらしさ
 

いつもお世話になっている滋賀県中小企業家同友会の有志による「本物探検隊」に一日入隊させていただき琵琶湖大橋にほど近い「かしわの川中」さんの直営「じどりや穏座」で本物の鶏を味わってきました。


養鶏〜精肉まで「本来かけるべき時間と手間」をしっかりかけると鶏はこんなに美味くなる…ということを心底実感した一日でした。


川中さんは近江しゃも、東京しゃも、名古屋コーチン、淡海地鶏などをじっくり時間をかけて飼育され日本全国の本物を求める料理人の元へ出荷されています。そんなご主人が今回ご用意いただいたテーマは「本物の名古屋コーチンを味わう!!」というもの。


名古屋コーチンの雄、雌の肉がそれぞれ同じ調理方法で出てきます。不思議なもので同じ部分の肉でも雄と雌で明らかに脂の乗りや甘み、歯ごたえ、旨みが違うんです。それぞれの旨みが心地よく…。

私、こんなに鶏が美味いと思ったのは初めてでした。ご主人いわく本当にいい素材はその人の好みの味付けを最小限でいいとのこと。藻塩、柚子胡椒、伊豆の山葵などが用意されていましたが、どの料理も何もつけなくても十分美味い!これ感動でした。


大量生産大量消費のこの時代にかけるべき時間と手間をちゃんとかけて「良いもの」をつくることの大切さは我々の扱うオーダースーツにも共通します。羊を育てるところからいい生地は生まれ、生地作り〜縫製にいたるまでかけるべき時間と手間をしっかりかけることで「いい服」は生まれます。

 

川中さんが手塩にかけて育てられた鶏を味わいながら、オーダースーツに対する思いを再確認した一日でした。同友会の皆さん、川中さん、本当にいい経験とお話しを有難うございました。
(氷上店・高橋)


新鮮な鶏だからこその刺身、艶が違います。
 
左が雌、右が雄のそれぞれの胸肉。

雄の皿。皮、モモ、胸・・・これ以外に肝、心臓、ぼんじり・・・

雄、雌毎に次々と焼きで味わう…ワインが良く合う!!

皮面だけパリッと焼いて、ビネガー風味で。

あれだけ食べて最後に出てきた土釜炊きごはん。滋賀県高月産コシヒカリ。艶ッツヤのキラッキラ!
これまたほんとうにおいしい。
1杯目・・・そのまま(甘い)
2杯目・・・梅干で(美味い)
3杯目・・・軍鶏の卵かけごはん(絶品!!!) 「しょうゆは3滴で!」(by川中さん)
4杯目・・・濃厚な名古屋コーチンのガラでとったダシをかけていただく「鶏飯」。
これだけ食べたの高校生以来かも?

かしわの川中ホームページ
www.jidori.net/





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| 食いしん坊日記 | 21:56 | comments(5) | - |Posted by POPLAR